Les bienfaits du miel sont connus depuis longtemps, alors pourquoi n'est-il pas plus présent dans les modes de traitement de divers soucis de santé ?

Il paraît trop simple à utiliser et il est catalogué dans les recettes de « bonnes femmes ». Un autre point important est que malgré beaucoup de travaux dans l'utilisation du miel pour la cicatrisation des plaies, il n’y a pas de preuves irréfutables de type étude contrôlée randomisée en double aveugle. Les études actuelles disponibles ont malheureusement le plus souvent un faible niveau de preuve. Bien que la qualité des études disponibles soit souvent sujet à caution, on dénombre quand même au moins 35 essais randomisés et contrôlés publiés sur l'utilisation du miel sur un large éventail de types de plaies. Dans ces études le nombre total de patients traités est de 3 655 (1, 2, 3, 4). Il y a aussi un grand nombre de publications qui concerne des études de cas ou des essais avec des groupes contrôles. Le miel a certainement une place dans l’arsenal thérapeutique du traitement des plaies. Il a eu tendance a être oublié pendant une vingtaine d’année et il revient maintenant sur le devant de la scène.